CANELONES DE CARNE

Creo que a llegado el momento de hacer un homenaje. Hoy traigo una receta de mi MAMA son unos CANELONES DE CARNE que creo que mi Madre hace desde que yo tengo uso de razón y la verdad es que no son muy complicados, eso si son un poco laboriosos.


INGREDIENTES:

*Placas de canelones.
*1 Kg Carne picada cerdo y ternera.
*1 Cebolla grande.
*2 Zanahorias grandes.
*2 Latas de paté.
*4 Huevos duros.
* Queso rallado
*Salsa bechamel



*Paso 1: Ponemos las placas de canelones a cocer con agua aceite y sal.
*Paso 2: Rallamos la Zanahoria y la Cebolla y sofreímos en aceite.
*Paso 3: Incorporamos la carne picada a la sartén y freímos bien.
*Paso 4: Añadimos el paté, los huevos duros picados, sal y pimienta, mezclamos bien y retiramos del fuego.
*Paso 5: Hacemos la salsa bechamel (mirar receta pinchando aquí o en salsa bechamel )
*Paso 6: Extendemos las placas de canelones ponemos unas cucharadas del relleno y enrollamos.
*Paso 7: Cubrimos una bandeja de horno con una capa de salsa bechamel y ponemos los canelones, cubrimos de bechamel los canelones y ponemos queso rallado por encima, gratinar unos 15 minutos.



TRUCO: Para saber si un huevo duro esta listo solo tenéis que hacerlo rodar en la mesa poniendo la parte mas ancha en la mesa y haciéndolo girar si gira totalmente recto (como una peonza) sin irse para los lados esta listo, si se balancea un poco para los lados le faltaran unos minutos.