LASAÑA DE VERDURAS ASADAS

                                        


Hoy os dejo una receta de lasaña diferente, intente buscar esta receta en Internet pero no encontré ninguna que me gustase así que me la invente y mira por donde esta bonísima.



                                           LASAÑA DE VERDURAS ASADAS




Ingredientes:


*Placas de lasaña
*Pimiento rojo y verde
*Champiñones
*Calabaza
*Zanahoria
*Cebolla
*Calabacín
*Berenjena
*Queso para gratinar

Bechamel:

*1 Vaso de leche
*2 Cucharadas de harina
*4 Cucharadas de tomate frito
*Nuez moscada
*Pimienta y sal
*Mantequilla



Como siempre que hemos de utilizar el horno, lo encendemos a 180º.
Cortamos todas las verduras en trocitos pequeños, pensad que reducen de tamaño al cocerlas. Las ponemos todas en una bandeja de horno y salpimentamos. Llevamos al horno una media hora, depende de cada horno estarán antes o tardaran mas. Mientras tanto cocemos las placas de lasaña, en el super podéis conprar placas ya precocidas que se ponen en remojo 10 minutos , he incluso las hay que van directas al horno yo os recomiendo las típicas de cocer, a si nos aseguramos que no quedaran duras.
Preparamos la bechamel. Poned una cuchrada grande de mantequilla en un cazo, sal y pimienta, rallad un poco de nuez moscada y lo ponemos al fuego. Cuando se funda añadid la harina 2 cucharadas tostar un poco sin que se pegue y se queme y añadid un poco de leche cuando espese añadid mas asta conseguir una textura bien espesa. Cuando este bien espesa añadid el tomate frito y debe quedar una salsa mas ligera.

En una fuente para horno frotamos el fondo con aceite y ponemos una base de placas de lasaña, en cima una capa  fina de salsa bechamel y otra capa de  verduras. Repetimos asta gastar las verduras y terminamos cubriendo la ultima capa con toda la bechamel que caerá por los bordes de la lasaña. Cubrimos de queso para gratinar y llevamos al horno uno 20-30 minutos. Para los mas carnívoros podéis ir poniendo unas lonchas de buen jamón dulce entre capa y capa queda riquísimo.